Top 20 Những thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng đầy đủ dinh dưỡng kích thích thèm ăn

5.0 (1 bình chọn)

4,340

Khi con bước vào thời kỳ ăn dặm cũng là lúc mẹ đau đầu với hàng trăm câu hỏi để con có bữa ăn ngon miệng và đủ chất.Đặc biệt khi sang tháng thứ bảy, trẻ đã mọc những chiếc răng sữa đầu tiên. Do đó, khác với thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng được xây dựng chủ yếu trên các món cháo loãng, món được nghiền nhuyễn. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 7 tháng nên chứa những món có độ cứng tăng dần. Điều này sẽ giúp trẻ luyện tập phản xạ nhai. Và khiến bữa ăn trở nên thú vị hơn.

Bên cạnh đó, có một điều mẹ cần đặc biệt quan tâm. Đó là về chế độ dinh dưỡng. Khi bước sang giai đoạn này, cơ thể trẻ đã không còn quá phụ thuộc vào sữa mẹ. Đồng thời, hệ tiêu hóa của trẻ cũng đã có thể tiêu thụ nhiều loại thực phẩm khác. Do đó, để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bé cũng như tạo điều kiện cho trẻ tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm, khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng, mẹ có thể lựa chọn một số món sau:

Nhóm cung cấp tinh bột : gạo trắng, mì, nui, khoai, ngô.
Nhóm cung cấp đạm: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, các loại đậu.
Nhóm cung cấp chất béo : dầu, mỡ, đậu phộng.
Nhóm cung cấp vitamin, chất khoáng : các loại rau và hoa quả.
Bên cạnh đó, bé cũng cần được bổ sung các dưỡng chất sau:
Sắt: thịt đỏ, các loại rau xanh đậm, các loại đậu, ngũ cốc…
Kẽm: thịt bò, thịt cừu, gà tây, bí ngô, tôm. măng tây,…
Omega-3: các loại cá da trơn, cá biển, tảo biển, các loại hạt khô,…

Một số lưu ý khi ăn dặm cho bé 7 tháng

Không nên ép khi ăn dặm cho bé 7 tháng

Mỗi bé đều có những nhu cầu dinh dưỡng cũng như sở thích ăn uống khác nhau. Nếu bé không thích món này, món kia thì mẹ không nên ép buộc bé phải ăn. Việc này không chỉ khiến bé quấy khóc, làm mẹ mệt mỏi. Mà còn để lại ấn tượng xấu cho những lần ăn sau. Điều này có thể gây ra chứng lười ăn ở trẻ.

Bên cạnh đó, nếu trẻ không chịu ăn. Mẹ có thể ngưng lại, chấp nhận rằng bé không đói bây giờ. Và chờ tới giờ ăn bữa sau. Còn nếu bé chỉ không chịu ăn do giận dỗi bố mẹ thì cũng đừng lo. Đến khi đói bụng, tự bé sẽ đòi ăn mà chẳng cần mẹ nhắc nhở.

Để bé ăn một cách độc lập

Khi bắt đầu mọc răng, trẻ sẽ có xu hướng muốn gặm cắn mọi thứ để giúp nướu được dễ chịu. Do đó, với những loại thực phẩm thích hợp, mẹ có thể cho bé ăn bằng cách bốc hay cầm tay. Điều này sẽ khuyến khích bé tự khám phá các loại thực phẩm. Đồng thời rèn luyện khả năng cầm nắm và khả năng phối hợp ở trẻ. Đặc biệt, việc ăn uống độc lập sẽ biến bữa ăn dặm trở nên vui vẻ, hấp dẫn hơn trong mắt trẻ đó.

Để bé tự trải nghiệm

iệc bố mẹ không thích ăn món gì không đồng nghĩa với việc trẻ cũng ghét món đó. Mẹ không nên tạo ngăn cản bước chân khám phá của trẻ đối với thế giới ẩm thực. Thay vào đó, mẹ nên thường xuyên thay đổi món và thử nấu các loại thực phẩm mới để bé được trải nghiệm sự phong phú của ẩm thực. Bên cạnh đó, nếu có loại thực phẩm nào khiến bé bị dị ứng. Hãy ghi nhớ và ngừng lại trong vòng một vài tháng. Tuy nhiên, mẹ có thể cho bé ăn lại với một lượng nhỏ thay vì cho nó vào “Blacklist” của trẻ.

Ăn đúng nơi, đúng lúc khi ăn dặm cho bé 7 tháng

Đây là một trong những sai lầm mà các bố mẹ Việt thường mắc phải. Việc dành ra một không ăn riêng cho bé ăn và để bé ăn đúng nơi, đúng lúc sẽ giúp bé thiết lập thói quen ăn uống hợp lý, khoa học. Do đó, bố mẹ không nên rong ruổi bé hay cho bé ăn bằng cách đi khắp nơi. Điều này chỉ khiến việc ăn dặm trở nên khó khăn hơn với chính ông bố, bà mẹ.

Đảm bảo vệ sinh khi ăn dặm cho bé 7 tháng

Hệ tiêu hóa và đường ruột của bé còn yếu. Do vậy, mọi thức ăn của trẻ đều cần được nấu chín. Bên cạnh đó, các loại hoa quả ăn sống thì cần được ngâm rửa nhiều lần, gọt vỏ kĩ. Và các loại dụng cụ cũng cần phải rửa sạch, khử trùng sau mỗi lần chế biến

Cháo thịt bò

Nguyên liệu:

Thịt bò: 30g
Cháo trắng: vừa đủ
Ớt chuông: vừa đủ
Nấm rơm, ngô bào tử, dầu oliu, phô mai

Cách làm:

Thịt bò đem rửa sạch, để ráo nước, thái lát nhỏ
Ớt chuông, nấm rơm, ngô bào tử đem rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu
Cho nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho dầu oiu vào và cho thịt bò vào đảo. Sau đó cho thứ tự các loại ngô, nấm, ớt chuông vào đảo đều và xào chín.
Cháo nấu chín rồi cho hỗn hợp vừa xào lên đảo đều. Tắt bếp và cho phomai vào.
Múc cháo ra bát để bớt hơi nóng rồi cho vào máy xay nhuyễn là được.

Tôm, bắp, đậu cô ve, cà rốt, nho

Nguyên liệu:

Tôm thịt: 3 con
Ngô bào tử, đậu cove: 3-4 quả
Cà rốt: ¼ củ nhỏ
Nhỏ: 3 quả

Cách làm:

Tôm mua về bóc sạch vỏ, rửa sạch, lấy phần chỉ lưng và bụng rồi băm nhỏ
Bắp nón, đậu cove, cà rốt băm nhỏ và trộn đều
Cho chút bột vào hỗn hợp trên, trộn đầu và vò thành các lát mỏng rồi đem chiên
Nho rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bóc vỏ, bỏ hạt rồi cho bé ăn.

Bột tôm khoai mỡ

Nguyên liệu:

Bột gạo tẻ: 25g
Tôm thịt: 5 con
Khoai mỡ: 25g
Dầu ăn trẻ em: 1 thìa cà phê

Cách làm:

Tôm bóc vỏ, làm sạch gân lưng và bụng rồi bằm nhuyễn.
Khoai mỡ gọt sạch vỏ, ngâm qua chút nước cho hết nhựa, đem hấp chín và nghiền nhuyễn.
Cho nước vào bột gạo khuấy đều rồi cho lên bếp

Mì sợi, thịt nạc, rau cải bó xôi và bơ chín

Nguyên liệu:

Mỳ sợi: 25g
Thịt nạc lợn: 20g
Rau cải bó xôi: 4-5 ngọn
Bơ chín: 1/6 quả

Cách làm:

Mỳ sợi đem rửa sạch và luộc cho chín mềm
Thịt nạc đem dập lát mỏng và hấp chín
Rau lấy phần lá đem rửa sạch và hấp chín
Bơ chín bỏ vỏ thái miếng
Bỏ tất cả lên bàn ăn cho bé tự chọn

Cháo sườn rau củ

Nguyên liệu:

Bột Gạo tẻ: 25g
Sườn non: 4-5 miếng
Ngô, cà rốt, đậu Hà Lan
Dầu ăn trẻ em

Cách làm:

Sườn non mua về đem rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi hầm nhừ. Sau đó mẹ đem gỡ lấy thịt rồi xay nhỏ cho mịn.
Ngô, cà rốt, đậu Hà Lan đem hấp chín và nghiền nhuyễn.
Pha nước và bột gạo và đun lên bếp. Mẹ lưu ý khuấy đều tay để bột không đứng đáy nồi.
Sau khi bột chín cho thịt và hỗn hợp rau củ đã nghiền nhỏ vào đảo đều rồi sôi thêm vài phút. Sau đó tắt bếp và cho thêm chút dầu ăn để nguội là bé có ngay bát bột thơm ngon, giàu dưỡng chất.

Bánh mỳ Sandwich, thịt bò, dưa leo

Nguyên liệu:

Bánh sandwich: 3 lát
Thịt bò, dưa leo: vừa đủ

Pho mai

Cách làm:

Bánh mỳ chọn lát mềm rồi đem cắt bỏ vỏ cứng bên ngoài
Thịt bò chọn loại mềm, không có gân đem rửa sạch, thái lát mỏng và chiên với pho mai.
Dưa leo rửa sạch, ngâm nước và cắt thành thanh vừa cầm
Bày tất cả lên bàn cho bé tự chọn và ăn.

Cháo cá quả

Nguyên liệu:

Bột gạo tẻ: 20g
Cá quả: 20g
Dầu ăn, rau ngót

Cách làm:

Cá quả mua về mẹ làm sạch thịt, đem hấp chín rồi lọc bỏ xương. Sau đó đem nghiền nhỏ
Rau ngót mẹ có thể xay rồi lấy nước để hòa với bột gạo và khuấy cho chín cả bột và rau.
Sau khi bột chín cho cá quả nghiền vào đảo thêm 2 phút rồi tắt bếp và cho dầu ăn vào là được.
Dưới đây là một số thực đơn ăn dặm kiểu nhật theo phương pháp ăn chỉ huy

Thịt cua, măng tây, su su

Nguyên liệu:

Càng ghẹ (cua): 2-3 càng nhỏ
Măng tây: 2-3 ngọn
Susu: ¼ quả, cắt thanh

Cách làm:

Càng cua (ghẹ) đem rửa sạch, hấp chín rồi bóc vỏ lấy mỗi phần thịt bên trong
Măng tây và su su đem luộc chín mềm
Bày tất cả lên bàn ăn cho bé tự bốc ăn.

Cá hồi, cà rốt, đậu cô ve, khoai tây

Nguyên liệu:

Cá hồi: 25g
Cà rốt: ½ củ
Đậu cove: 2-3 quả
Khoai tây: ½ củ

Cách làm:

Cá hồi rửa sạch, bỏ da, bỏ xương và cắt thành khúc nhỏ rồi chiên sơ với chút gừng.
Cà rốt, đậu cove, khoai tây làm sạch vỏ, cắt thanh dài khoảng 2cm rồi mang luộc hoặc hấp cho chín mềm.
Bày lên bàn ăn cho bé tự chọn và bốc ăn.

Trứng gà luộc, nui, bí ngòi xanh

Nguyên liệu:

Trứng gà sạch: 1 quả
Nui, bí ngòi xanh

Cách làm:

Trứng gà đem chiên chín
Nui và bí ngòi đem rửa sạch rồi luộc chín tới độ mềm bé ăn được
Bày tất cả lên bàn cho bé tự chọn và bốc ăn.

Cơm, tôm, súp lơ xanh, chuối

Nguyên liệu:

Cơm: 2-3 nắm nhỏ dạng thanh hoặc vo tròn
Tôm: 3 con
Bông cải xanh: 3g
Chuối chín: ½ quả

Cách làm:

Cơm nấu chín vo tròn hoặc dạng thanh
Tôm làm sạch đem hấp chín mềm
Bông cải xanh rửa sạch, ngâm qua muối và hấp chín mềm
Chuối cắt khoanh nhỏ
Bày tất cả lên bàn ăn cho bé tự chọn và bốc ăn

Thịt gà, nấm mộc nhĩ, khoai tây, bí đỏ

Nguyên liệu:

Thịt gà: 2 – 3g
Nấm mộc nhĩ: 1 tai
Khoai tây, bí đỏ: mỗi thứ vài khoanh

Cách làm:

Thịt gà làm sạch, rửa nước muối để ráo nước rồi xay nhỏ cùng với nấm mộc nhĩ. Đem vo từng viên rồi chiên qua dầu cho chín.
Khoai tây, bí đỏ cắt dạng khúc rồi hấp hoặc luộc cho chín mềm.
Bày tất cả lên bàn ăn cho bé tự chọn và bốc ăn.

Cháo thịt heo nấm rơm

Nguyên liệu:

Bột gạo

Nấm rơm

Thịt lợn nạc

Dầu ăn

Nước

Cách làm:

Cho bột gạo vào với nước và trộn đều đến khi không còn vón cục

Nấm rơm, thịt heo rửa sạch, băm thật nhỏ và xào chín

Cho nồi bột lên bếp đun lửa vừa, quấy bột chín thì cho hỗn hợp thịt và nấm rơm vừa xào vào và đun thêm 3 phút nữa.

Múc bột ra bát, để nguội cho bé ăn.

Cháo thịt gà nấm hương

Nguyên liệu:

Đùi gà
Nấm hương
Gạo
Dầu ăn
Nước

Cách làm:

Ninh đùi gà lấy nước để nấu cháo, thịt gà băm hoặc xay nhuyễn để riêng.
Nấm hương làm sạch thái nhuyễn.
Khi cháo sôi, cho nấm hương vào đun cho đến khi cháo chín rồi cho thịt gà vào.

Cháo tôm rau dền

Nguyên liệu:

Nõn tôm

Rau dền

Gạo

Dầu ăn

Nước

Cách làm:

Tôm giã nhuyễn, rau dền băm nhuyễn.

Cháo nấu nhừ.

Cho tôm, rau dền vào nồi nước nấu sôi bùng lên, nêm nếm, trút vào cháo không đun lại.

Cháo bí đỏ và tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

20 gam bột gạo hoặc gạo
Bí đỏ một miếng nhỏ to bằng cái thìa con
Tôm 1 con bóc vỏ

Cách thực hiện:

Ninh cháo thật nhừ và khuấy đều cho tới nhuyễn ra
Luộc bí đỏ chín sau đó giữ lại nước luộc bí đỏ, tiến hành dẵm nhuyễn hoặc xay bí đỏ
Tôm xay nhuyễn
Cuối cùng đổ tôm xay và nước bí đỏ vào cháo khuấy đều khoảng 10p. Sau khi chín đổ nốt phần bí đỏ đã xay vào cháo cho bé. Bổ sung thêm 2 – 3 giọt dầu thực vật.
Vậy là chúng ta đã có được món cháo tôm bí đỏ thơm ngon cho bé!

Cháo thịt và rau xanh

Nguyên liệu chuẩn bị:

Rau xanh có thể là rau bina hoặc rau ngót, rau cải thảo…
Thịt nạc đã xay nhuyễn

Cách thức hiện

Thịt xào chín với dầu ăn để tăng thêm phần thơm ngon bạn có thể xào trước một xíu hành khô băm nhỏ rồi mới cho thịt vào.
Rau cũng xay nhuyễn lọc lấy phần nước cốt xanh
Cháo hoặc bột được đổ nước rau và thịt xào. Đun khoảng 5 – 10 phút sao cho hết mùi nồng của rau là bé có thể ăn được.

Cháo thịt gà rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị:

Một miếng thịt gà nhỏ khoảng 20g nên lựa chọn phần thị lườn thịt mềm và nhiều dinh dưỡng nhất
Một số loại củ: cà rốt, củ rền đỏ hoặc củ cải trắng
Bột gạo hoặc gạo

Cách thực hiện:

Thịt gà hấp hoặc luộc chín sau đó xay nhuyễn
Cà rốt hoặc các loại củ sau khi luộc chín vớt ra ráo nước
Sử dụng nước luộc rau củ nấu với cháo hoặc bột tạo vị ngọt thanh cho bé
Còn củ bạn nên xay nhuyễn khô khi nào bé ăn mới đổ lên trên bát cháo
Thịt gà sẽ trộn vào với cháo đun khoảng 3 phút và 2 – 3 giọt dầu ăn.
Vậy là bát cháo thịt gà rau củ đã hoàn thiện cho bé. Thịt gà sẽ hơi xơ nên các mẹ có thể lưu ý nấu loãng hơn mọi khi tránh trường hợp bé khó ăn.

Cháo sườn non rau củ

Nguyên liệu:

Sườn non 2 – 3 miếng nhỏ
Ngô, cà rốt, đậu cô ve
Gạo hoặc bột gạo

Cách thực hiện

Ninh nhừ sườn thật chín và gỡ lấy thịt sau đó xay nhuyễn
Rau củ cũng luộc chín và xay nhuyễn dạng bột
Bột và cháo sau khi nấu chín sẽ đổ thịt sườn xay nhuyễn vào đun khoảng 3 phút
Cuối cùng sau khi ăn bạn đổ bột rau củ lên và trộn cho bé!

Cháo cá hồi khoai tây

Nguyên liệu chuẩn bị

Một miếng cá hồi nhỏ khoảng 20g
Nửa củ khoai tây size vừa
Gạo hoặc bột gạo
Gừng và hành khô

Cách thực hiện

Do cá hồi tanh nên bạn cần hấp chín với lát gừng to và băm thật nhuyễn
Xào thơm hành khô lên và đảo đều cá hồi lên nhớ cho thêm 1 xíu dầu ăn nhé
Khoai tây sau khi hấp chín sẽ nghiền nhỏ và đảo đều với cháo đã nấu chín
Khi ăn mới đổ cá hồi lên trên cho bé ăn. Đây là món giàu dinh dưỡng nên bạn có thể cho bé ăn lặp lại trong tuần.

Một số nguyên tắc quan trọng khi cho trẻ 7 tháng tuổi ăn dặm

Nên cho bé ăn dặm vào buổi sáng và xế chiều và không nên cho bé ăn sau 7h tối bởi thời điểm này hệ tiêu hóa sẽ phải hoạt động quá nhiều, không được nghỉ ngơi sẽ dẫn tới hiện tượng không hấp thu được hết các chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Đừng gò ép con – đây là một nguyên tắc cực quan trọng, bởi nếu bạn gò ép quá bé sẽ hình thành phản xạ sợ ăn, lâu dần sẽ là biếng ăn và chán ăn kéo dài. Đặc biệt một bữa ăn mẹ chỉ nên cho bé ăn tối đa từ 30 – 45 phút.

Thuận theo vị tự nhiên – đây là nguyên tắc mà gần như mẹ nào cũng biết tới. Các bé dưới 1 tuổi không cần thiết và không nên ăn gia vị như muối, đường… nên cho bé ăn vị tự nhiên của thức ăn.

Thức ăn không nên sử dụng nhiều từ thịt động vật. Chủ yếu vẫn là rau củ quả sẽ giúp cơ thể bé dễ hấp thu hơn.

Mẹ có thể linh động các kiểu ăn – như ăn dặm kiểu Nhật, kiểu truyền thống… đa dạng các loại thực phẩm, đa dạng bữa ăn cho bé thêm phần hứng thú cho bữa ăn.

Đề phòng bé hóc hay nôn trớ các mẹ nên xay thật nhuyễn thức ăn – dạng bột, cháo loãng.

Chuyển từ bột ngọt sang bột mặn từ từ, cách bữa ngọt, bữa mặn

Bổ sung dầu thực vật vào cháo của bé để thêm chất béo – dầu oliu, dầu gấc…

Đánh giá: