Top 10 đặc sản Bình Dương đậm đà hương vị quê hương

Bánh bèo bì Nhắc đến món ngon Bình Dương người ta sẽ nghĩ ngay đến món bánh bèo bì hơn 100 năm tuổi. Người đầu tiên tạo ra món ăn này là cụ Đỗ Thị Kiểng. Tầm hơn 100 năm trước, cụ Kiểng đã gánh những gánh bánh bèo đi bán khắp nơi với vị vừa ngon vừa lạ khiến người ta nhớ mãi không quên. Bánh bèo của cụ khác với các vùng khác có bì heo trộn cùng với thịt lạc trắng, rồi phết đậu xanh trên đĩa, thêm rau sống và dưa leo. Cùng với nước chấm chua ngọt có thêm củ cải và cà rốt hòa quyện cùng mắm ớt cay xè. Cụ Kiểng đã mở quán tại chính nhà của mình, rồi truyền cho con gái và các đời cháu nối nghiệp. Địa chỉ mua bánh bèo đặc sản Bình Dương nổi tiếng của cụ Kiếng. 

Bánh khọt Không chỉ Vũng Tàu mới có đặc sản bánh khọt mà bánh khọt Bình Dương cũng rất nổi tiếng. Điểm khác biệt của chúng so với bánh khọt gốc chính là tôm được giữ nguyên vỏ để có độ giòn, bên trên sẽ không có tôm khô hoặc vài quán sẽ rắc thêm chà bông. Bánh khọt đổ đầy khuôn thành từng miếng vàng đều, ăn vào nóng hổi giòn tan lại có tôm nguyên con cuộn tròn nằm giữa trông vô cùng hấp dẫn.

Ngoài đồ chua và nước chấm chua ngọt, bạn có thể gọi thêm chả quế ăn kèm đảm bảo cũng rất hợp đấy nhé! Giá thì bình dân mà chất lượng lắm nha, bột bánh vừa ăn - béo thơm, bánh đổ vàng giòn rụm luôn. Ăn bánh không cũng ngon mà cuốn với rau thì ngon gấp đôi mà phù hợp với nhiều đối tượng.

Nem Lái Thiêu Về với Lái Thiêu, Thuận An là phải nhắc đến món nem chua đặc sản lâu đời nổi tiếng nhất nhì của Bình Dương thôi. Nem Lái Thiêu cũng chính là thức quà sẵn sàng "ghi điểm" khi mua về tặng người thân và bạn bè đấy! Nem chua do chính tay người dân địa phương làm ra theo công thức truyền thống, từ lựa chọn những miếng nạc đùi heo tươi ngon đến nêm nếm gia vị thật vừa miệng. Cắn 1 miếng nem cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt, lại bùi bùi cay cay mềm mại vô cùng quyến rũ. 

Nem Lái Thiêu được làm theo lối thủ công truyền thống từ chọn thịt nạc đùi tươi ngon, lược bỏ hết gân mỡ, xắt lát to, lau khô rồi cho vào cối quết nhuyễn, ướp muối rang, đường, bột ngọt, gia vị thích hợp. Phần da heo luộc vừa chín, để ráo, xắt thành sợi nhuyễn. Mỡ gáy luộc chín, để ráo xắt thành sợi nhỏ ướp đường để mỡ được trong. Phi tỏi với mỡ cho vàng, vớt bỏ xác tỏi, lấy mỡ nước để nguội. Thịt nhuyễn, da heo, mỡ xắt sợi, mỡ nước cho vào thau trộn thật đều. Lá vông, lá chuối lau sạch để gói ruột và vỏ nem.

Là đặc sản ở Bình Dương ngon nức tiếng được rất nhiều du khách lựa chọn thưởng thức khi đến đây. Xôi phồng Bình Dương được làm từ gạo nếp, sau khi nấu thành xôi sẽ được tán nhuyễn cũng dầu ăn và đường. Điều đặc biệt ở món xôi này là không cần dùng bột nở mà nó vẫn phồng được lên rất lạ kì và hương vị khó mà lẫn với món ăn nào.

Món ăn không chỉ bắt mắt bởi gà quay nguyên con vàng óng bên cạnh viên xôi chiên to ứ ự, mà còn bắt miệng bởi sự kết hợp hương vị thơm ngon đậm đà. Thịt gà săn chắc được tẩm ướp thấm đẫm gia vị, phết mật ong bên ngoài để lớp da được vàng đều thơm ngọt. Cắn thêm 1 miếng xôi chiên lại thấy ngoài giòn trong dẻo, ăn rồi lại chỉ muốn ăn thêm miếng nữa. 

Gỏi gà măng cụt là một món ăn đặc sản Bình Dương rất nổi tiếng. Ngoài quả chín cây ăn ngọt lịm thì măng cụt cũng được chế biến với gà thành món đặc biệt Gỏi gà măng cụt. Miếng măng cụt chua ngọt thanh mát hơi chát cùng với miếng thịt gà bùi bùi sẽ cho ra một món ăn tinh tế, lạ miệng mà ai cũng sẽ thích. 

Măng cụt được chọn những trái còn xanh để có độ giòn, vị vừa chua vừa ngọt. Gà ta thả vườn đem luộc chín cho ra những miếng thịt dai săn chắc. Hai nguyên liệu chính được trộn gỏi cùng nước mắm ớt chua ngọt đậm đà và ít rau mùi cho thơm, tạo thành bộ đôi hương vị tưởng không hợp mà lại hợp không tưởng. Bạn hãy ghé Bình Dương vào mùa măng cụt từ giữa tháng 4 đến tháng 7 để thưởng thức những đĩa gỏi gà măng cụt tươi ngon nhất nhé! 

Đúng như tên gọi lẩu bò nhúng mắm ruốc, điểm sáng của món ăn này chính là mắm ruốc, loại mắm đặc trưng của người miền Trung và người miền Nam.  Mắm ruốc được muối từ con ruốc (con ruốc là loại tôm nhỏ). Đây là một loại mắm đặc trưng của người miền Trung và người miền Nam, vừa nấu ăn vừa làm nước chấm được. Mắm ruốc được nêm trực tiếp vào nước dùng, ngoài ra còn có tóp mỡ, thịt ba chỉ, hành tây và các loại gia vị như sả, ớt, mì chính, đường.

Nước lẩu có mùi thơm đặc trưng của sả, vị béo của tóp mỡ, thịt ba chỉ và vị đậm đà của mắm ruốc. Nhúng từng miếng thịt bò vào nồi lẩu sôi ùng ục thơm phức, vừa chín tới thì lấy ra ăn kèm với bún tươi và rau muống bảo đảm ngon bá cháy! 

Đặc sản của Bình Dương tiếp theo phải kể đến đó chính là bún tôm làng Châu Trúc thuộc huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Dương. Ở Châu Trúc vốn đã nổi tiếng cho ta thử được món bún tôm với hương vị đậm đà khó quên nhất là với những người lần đầu tiên được thưởng thức. 

Bún tôm  với sợi bún gạo nhỏ mềm dẻo được làm ngay tại chỗ khi khách mới vừa vào. Chan vào bún là thứ nước dùng đậm đà ngọt thanh, không quên nhân vật chính là những con tôm tươi rói săn chắc ngọt thịt. Một bát bún tôm đầy ự nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn no căng cả bụng mà ấm cả người!

Hoa quả Lái Thiêu Đã đến Bình Dương rồi thì không thể bỏ quên đặc sản trái cây miệt vườn ở Lái Thiêu đâu nhỉ. Nổi tiếng nhất ở đây phải kể đến sầu riêng, mít tố nữ, bòn bon và măng cụt được đánh giá là ngon nhất vùng miền Đông Nam Bộ. Bạn còn có thể tìm thấy vô vàn các loại trái cây tươi khác tại các chợ, các vựa trái cây lớn dọc đường.

Đặc sản Bình Dương nổi tiếng phải kể đến những miệt vườn Lái Thiêu, thuộc thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương. Đến với miệt vườn này bạn sẽ bị chinh phục bởi mùi hương thơm đặc biệt hòa quyện của hàng chục loại quả khác nhau như: sầu riêng, mít tố nữ, mãng cầu, vú sữa, chôm chôm, …Cái lạ ở mỗi miệt vườn là lối đi chỉ vừa có một người.

Từ tháng 5 – tháng 8 là thời điểm trái cây ở đây chín rộ nhất. Du khách đã đến Bình Dương thì chắc chắn ai cũng háo hức đến thăm nơi đây vừa được thưởng thức trực tiếp trái cây ngon sạch vừa mua về làm quà. Địa điểm mua đặc sản Bình Dương hoa quả Lái Thiêu nổi tiếng ở Bình Dương.

 Bò nướng ngói luôn hấp dẫn du khách không chỉ bởi hương vị mà còn bằng cách chế biến độc đáo. Thịt bò được trải lên những miếng ngói nóng trên lửa, giúp giữ được mùi thơm, độ mềm và hương vị tự nhiên có trong miếng thịt.

Thịt bò vừa đặt lên đã cháy xèo xèo thơm phức, nướng cùng chuối thái lát và khế chua. Cuốn miếng thịt bò ngọt mềm với bánh tráng kèm lá tía tô và dưa leo, thêm chuối và khế cho chút vị chan chát rồi chấm vào chén mắm nêm bên cạnh ta nói nó ngon nhức nách!

 Bò nướng ngói là một cái tên khá xa lạ đối với một số người bởi cách nướng bò đặc biệt hơn so với những món nướng khác. Và hương vị của bò nướng ngói chắc hẵn là thơm ngon và thú vị hơn rất nhiều. Ta thường tìm thấy món ăn ày ở các nhà hang nổi tiếng, những bữa tiệc đình đám.

Cháo lươn khoai môn hay còn gọi là cháo môn lươn là món ăn vốn bình dị, phổ biến của nông thôn nhưng vẫn rất lạ miệng mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến Bình Dương.

Cháo lươn khoai môn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé chậm lớn, suy dinh dưỡng. Theo bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng thì cháo có chứa thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, hơn hẳn tôm cua. Cháo lươn với khoai môn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với người cần bổ sung dinh dưỡng, người mới ốm dậy.

Món cháo môn lươn là sự hòa quyện giữa từng hạt cháo bung nở, thịt lươn thơm ngọt, củ môn và ngó môn mềm vị bùi bùi. Sáng ra làm 1 bát cháo vừa ấm bụng lại vừa bổ dưỡng thì còn gì tuyệt vời bằng!