Top 10 đặc sản Cam Ranh ngon khó cưỡng, ăn một lần là nhớ mãi

Sò huyết Thủy Triều nổi tiếng ở Khánh Hòa được nhiều người biết đến bởi thịt ngọt, lành có một không hai. Dù không nổi danh như các món ngon khác, song với hương vị và giá trị dinh dưỡng cao, sò huyết xứng đáng xếp vào danh sách các món ăn thuộc hàng "hải sản vua"..

Đầm Thủy Triều là một đầm lớn nằm ở phía Bắc của bán đảo Cam Ranh. Ở đầm này có loại sò huyết nổi tiếng, xếp ngang hàng với sò huyết đầm Ô Loan (Phú Yên) và sò huyết Tam Giang (Thừa Thiên Huế)

Do sinh sống trong lớp bùn nên khi bắt sò huyết về phải ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng để nhả hết bùn đất, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch trước khi chế biến

Sò huyết có thể chế biến được nhiều món như: sốt me vừa chua vừa ngọt, mang đậm hương vị của vùng biển Khánh Hòa.

Bên cạnh món sốt me, sò huyết được chế biến thành nhiều món ăn, món nhậu như sò huyết nướng, gỏi sò huyết, cháo sò huyết, sò huyết xào tỏi….

Nổi tiếng vùng Nam Trung bộ, nhưng nếu ai là người miền Bắc hoặc là khách miền Nam chính gốc lần đầu đến Cam Ranh vào buổi sáng sớm chắc cũng sẽ rất thích thú khi được mời điểm tâm bằng một món bánh chế biến ngay tại chỗ rất cầu kỳ.

Không giống bánh căn ở thành phố Nha Trang, cũng không giống cách chế biến bánh căn của vùng Phan Rang (Ninh Thuận), nhân bánh căn Cam Ranh thường ít dùng mực, thịt heo mà chỉ cái trứng cút đập ra chế lên mặt bánh, hoặc nơi nào sang hơn thì con tép nhỏ. Chiếc bánh cũng được đổ mỏng hơn nên có cảm giác giòn hơn.

Nguyên liệu chính của bánh làm từ bột gạo, song để có chiếc bánh căn thơm ngon tròn vị, đầu bếp phải pha một số loại gia vị trước khi mang đi nướng trên một mâm bằng đất sét.

Bánh được ăn kèm với bánh căn là xà lách, rau sống, các loại húng, quế... và đặc biệt không thể thiếu xoài bằm.

Bạn có thể chọn loại nước chấm theo khẩu vị gồm nước nắm pha, nước mắm cá kho và mắm nêm.

Vị giòn thơm bùi bùi của bánh hòa với vị ngọt tôm, mực; vị béo của trứng; vị mằn mặn cay nhẹ của mắm; lại thêm chút chua chua của xoài bằm, thanh mát thơm dịu của rau sống…

Có người bảo rằng, đến Cam Ranh mà chưa thưởng thức tôm hùm thì coi như chưa đặt chân đến đây.

Thật vậy, bạn có thể ăn tôm hùm ở nhiều nhà hàng trong đất liền, nhưng khi đến Cam Ranh, hương vị tươi sống của chúng luôn mang đến sức hấp dẫn khó có thể cưỡng lại

Tôm Cam Ranh có khá nhiều loại khác nhau như: tôm hùm tre, tôm hùm xanh và tôm hùm bông. Đa phần những con tôm hùm này đều có kích thước lớn hơn nhiều so với tôm bình thường, có phần càng khá phát triển

Tôm hùm được chế biến thành rất nhiều món. Người dân nơi đây có bí quyết riêng để giữ được vị ngọt trong các thớ thịt. Đặc biệt cánh đàn ông rất thích rượu pha với tiết tôm hùm.

Sá sùng là một trong những món ăn đặc sản tại Cam Ranh được khá nhiều du khách yêu thích. Với nhiều giá trị dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên từ thịt sá sùng chắc chắn sẽ là một loại đặc sản Cam Ranh mà bạn không thể bỏ qua.

Con sá sùng, còn gọi là trùn biển, cũng na ná con trùn đất nhưng có phần to hơn, chuyên sống ở các đụn cát ven biển, nơi giao lưu giữa sông và biển.

Muốn chế biến sá sùng trước hết bạn phải cắt đầu, lộn bên trong ra để rửa sạch ruột và chà với muối cho bớt tanh

Ban đầu, người dân Cam Ranh dùng sá sùng làm món nhậu chơi, dần dần, dân nhậu đồn nhiều, khiến các nhà hàng cũng “vào cuộc” tìm đặt mua

Chỉ hơn năm trở lại đây, gà chỉ xuất hiện ở Cam Ranh đánh dấu một kiểu ẩm thực mới của người dân địa phương.

Từ quán gà chỉ đầu tiên ở phường Cam Thuận, đến nay đã có rất nhiều quán bán gà chỉ. “Gà chỉ” hay gà tự chọn, là tùy theo cách gọi phụ thuộc vào địa thế của quán.

Gà chỉ thực ra không phải là một giống gà nào cả. Từ “chỉ” ở đây là một kiểu động từ, tức là chỉ trỏ, là tự chọn gà ngay trong vườn gà của quán ăn.

Phụ thuộc vào kiểu cách tại quán mà ở món gà có thể được gọi là gà chỉ hay gà tự chọn. Quán thường có vườn thoáng đáng, rộng rãi, cây cối mát mẻ.

Gà chạy ngay trong vườn, khách chỉ cần tùy ý chọn con ưa thích nhất dựa vào dáng vẻ của nó. Chủ quán sẽ bắt gà lên, làm sạch thịt ngay trước mặt khách và đem chế biến theo yêu cầu.

Nem nướng cuốn gây thương nhớ bởi hương vị thơm lừng, hội tụ đủ sắc thái chua cay mặn ngọt.

Đây là đặc sản nức tiếng Cam Ranh - thiên đường du lịch với biển xanh, cát trắng, nắng vàng.

Nem nướng được chế biến từ thịt heo, thêm gia vị gia truyền, Sau đó được xiên vào chiếc đũa và nướng trên bếp than.

Khi được nướng chín, khách ăn cuốn vào bánh tráng và chả ram, để có độ giòn cùng các loại rau, xoài, chuối chát..

bạn sẽ lấy 1 chiếc bánh tráng, cho vào đó thịt heo nướng, bánh tráng giòn,rau sống, dưa leo và các loại đồ chua...

Kế tiếp chấm vào chén nước chấm đặc trưng của từng quán, bạn có thể cho vào chén nước chấm một ít mắm ớt ngọt để tăng thêm vị cay nếu bạn thích ăn cay..

Mì quảng Cam Ranh có khắp các nẻo đường ở Cam Ranh, từ vỉa hè cho đến những tiệm sang trọng

Nếu mì quảng xứ Quảng là những sợi mì to mềm và mượt được làm bằng bột gạo, thì mì quảng Cam Ranh sợi bánh nhỏ màu vàng (bánh phở khô), rất dai.

Nếu mì xứ Quảng ăn với thịt (thịt heo, thịt gà) được nấu nhừ cùng gia vị thì mì quảng Cam Ranh ăn với thịt luộc và có thêm chả cá

Mì Quảng ở Cam Ranh được chế biến vô cùng khéo léo, sợi mì rất mềm nhưng lại không tạo ra cảm giác bị nhũn còn nước chấm vì nấu bằng xương nên có vị ngọt thanh và đậm đà.

Một bát mì đầy đủ thì bao gồm thịt gà, thịt lợn, tôm, rau ăn kèm, đậu phộng, bánh tráng nước, rau xà là lách. Bạn chỉ việc trộn đều chúng lên rồi thưởng thức bữa sáng ngon bá cháy của mình.

Đến với Cam Ranh (Khánh Hòa) nếu quý khách muốn ăn sáng thì không thể bỏ qua món bánh lòng heo, món này rất phổ biến, chợ nào ở Cam Ranh cũng có bán. Khi thưởng thức, món bánh sẽ được rưới nhẹ lớp mỡ hành hoặc mỡ lá hẹ băm nhỏ, bên trên đó rắc thêm một ít hành khô tùy vào sở thích và khẩu vị ăn của từng người.

Món bánh hỏi này được làm từ bột gạo tẻ, khi ăn bánh mới được phết một lớp mỡ hành hoặc mỡ hẹ thái nhỏ, rắc một chút hành khô, chấm cùng nước chấm công thức ngon.

Bánh xèo vùng biển khác hoàn toàn so với bánh xèo miền Tây, những cái bánh nóng giòn, mỏng sẽ kích thích mọi vị giác của bạn.

Khuôn bánh là cái chảo lớn, bột được tráng một lớp mỏng vừa phải, không thực sự dày, nhân bỏ đầy đặn giá hẹ, tôm thịt mực trứng cút.

Rau sống và làm việc cho đầy dĩa, dưa góp giòn giòn, chua vừa tới, gọi ăn thêm miễn phí.

Nước chấm chua chua ngọt ngọt. Bạn chỉ có trộn chung tất cả vào chén rồi chan thêm nước mắm là xong.

Đến với Cam Ranh ngoài những món ngon - hấp dẫn như là hải sản - tôm - mực.. còn một ẩm thực Ngon Khó Cưỡng bạn nên thử đó là Chè Cam Ranh, đặc biệt là món chè Thái

Nếu là một một tín đồ nghiện sầu riêng lại nghiện thêm chè thì chè Thái sầu riêng là một lựa chọn hoàn hảo nhất trong các lựa chọn.

Chè Thái Sầu Riêng Cam Ranh là địa điểm được nhiều bạn trẻ thích thú, thương hiệu chè đã được khẳng định..